【NEW BOOK】咖啡馆设计与文化

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🔊 提醒：这是一篇2016年发布的文章，由于机构改革的原因，请注意内容的时效性。

咖啡馆

设计与文化

作者简介：

罗伯特·施耐德获得了政治与金融投资的学位。在投资市场上，包括研究、市场/业务发展、早期公司的工作中创造了成功的职业生涯。他最近开始追求艺术与设计，并将之看为终身兴趣所在。《咖啡馆设计与文化》是他的首部作品。他在美国明尼阿波利斯市生活，并在那里学习了艺术、建筑学、设计、和摄影。

18 九格咖啡厅

加利福尼亚，卡尔弗城

24 布莱克黑咖啡

科罗拉多，丹佛

30 黑顶咖啡

加利福尼亚，洛杉矶

36 蓝瓶咖啡馆（艺术区）

加利福尼亚，洛杉矶

42 蓝瓶咖啡馆（伯利街）

纽约，布鲁克林

48 蓝瓶咖啡馆（迪恩街）

纽约，布鲁克林

54 蓝瓶咖啡馆（W. C. 莫尔斯大厦）

加利福尼亚，奥克兰

60 蓝图咖啡

密苏里，圣路易斯

66 棚车咖啡烘焙

科罗拉多，丹佛

72 朋客咖啡

纽约，曼哈顿

76 拉多咖啡

华盛顿，西雅图

156 猫头鹰咖啡

科罗拉多，丹佛

162 米尔斯特德咖啡馆

华盛顿，西雅图

168 乐享空间

俄勒冈州，波特兰

174 仪礼咖啡烘培馆

加利福尼亚，旧金山

180 圣弗兰克咖啡

加利福尼亚，旧金山

188 斯顿普顿咖啡烘培

俄勒冈州，波特兰

194 咖啡工作室

伊利诺斯州，芝加哥

200 托比庄园咖啡馆

纽约，布鲁克林

206 极品咖啡

宾夕法尼亚，费城

212 阳光咖啡烘培

加利福尼亚，圣克鲁兹

-精彩书摘-

九格咖啡厅

加利福尼亚，卡尔弗城

九格咖啡厅是一家带烘焙机功能的咖啡厅，店中的一切都代表了朴素和可持续性。朴素——作为唯一的中心，体现在应季的最佳咖啡和简单整洁的室内空间设计上。可持续性，体现在旧仓库的再次利用，即中西部木质谷仓的翻新，使用玻璃器皿而不是一次性杯子、使用太阳能而不是电网送电，以及可堆肥的包装。

九格咖啡厅坐落在卡尔弗城的海登道（Hayden Tract）上，这个地方之前是工业地带，现在已经被具有建筑学意义的建筑包围了。房地产开发商弗雷德里克和劳里·萨米陶·史密斯（Frederick and Laurie Samitaur Smith）已经和当地建筑师埃里克·欧文·莫斯（Eric Owen Moss）一起将不高的工业建筑和仓库重新改造成广告公司、设计公司和媒体公司的办公空间。现代建筑以曲线、尖角、扭转、混凝土、玻璃、钢铁和裸露的建筑元素为特色。这些建筑以自己的形状而命名，例如斜线、反斜杠、蜂箱、方盒、切片、隐形、雨伞和华夫格。

1988年，当弗雷德里克·史密斯和埃里克·欧文·莫斯首次见面的时候，他们在T. S. 艾略特的诗歌《四重奏》中发现了一个共同的兴趣，使他们建立起了几十年的深厚友谊。诗歌的开头是：现在的时光和过去的时光——也许都存在于未来的时光中——而未来的时光又包含着过去的时光。诗的结尾是：我们将不停止探索——而一切探索的终点——将是到达我们出发的地方——并且是生平第一次知道这地方。

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